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Se você adora um lanche crocante, mas quer fugir da fritura tradicional, esta receita de Biscoito de Polvilho na Airfryer é a solução perfeita!
Feito com ingredientes simples e sem óleo, esse biscoito mantém a textura irresistível do polvilho tradicional, mas com menos calorias e mais praticidade.
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Neste artigo, você vai aprender o passo a passo para fazer Biscoito de Polvilho na Airfryer crocante por fora e macio por dentro. Vamos começar?
Ingredientes para o Biscoito de Polvilho na Airfryer
Massa Básica
- 2 xícaras (de chá) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (de chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1/4 xícara (de chá) de leite de coco
- 1 ovo
- 3 colheres (de sopa) de azeite ou óleo de coco
- 1 colher (de chá) de sal
Toque Especial (Opcional)
- 1 colher (de sopa) de ervas finas (orégano, salsinha ou alecrim)
- 1 pitada de pimenta calabresa
Veja também: Biscoito de Polvilho: A Delícia Crocante que Você Precisa Provar!
Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho na Airfryer
- Prepare a massa:
- No liquidificador, bata a abóbora, o leite de coco, o ovo e o azeite até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o polvilho, o sal e as ervas (se usar).
- Adicione o creme do liquidificador aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e moldável.
- Modele os biscoitos:
- Faça bolinhas com a massa e achate levemente com um garfo para criar textura.
- Coloque na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse:
- Leve à Airfryer a 180°C por 10-12 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
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Veja também: Bolo de Polvilho: Delicioso, Rápido e Pronto em 3 Passos
Dicas do Chef
- Polvilho fresco: Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco mais de leite de coco.
- Crocância extra: Pincele os biscoitos com azeite antes de assar.
- Sem glúten: Esta receita já é naturalmente sem glúten!
- Armazenamento: Guarde em potes herméticos por até 5 dias.
Por Que Essa Receita de Biscoito de Polvilho na Airfryer Funciona?
- Mais saudável: Até 70% menos gordura que a versão frita
- Praticidade: Pronto em menos de 15 minutos
- Versátil: Combina com café, chá ou como petisco em festas